伤感的话题并未多聊，几人进了屋坐下，霍淑仪和霍淑芬姐妹俩赶忙泡茶倒水，跟在堂哥霍耀光后面磨练了两个多月，这两丫头如今的变化挺大的，不似之前那般少年心性。

“耀文哥。”霍淑仪端着茶水走到霍耀文跟前。

“嗯，谢谢。”霍耀文看着剪了短发的霍淑仪，微微一笑，轻抿了口茶水，转头看向刘局长问道：“不知道这次刘局长这么急过来是所为何事？”

“是这样的霍先生。”刘局长顿了顿继续道：“蚝油的生产设备是霍先生您从国外引进回来的，想来弄过来应该也是花了不的精力……”

霍耀文眉毛一挑，见刘局长话含糊不清，不由道：“刘局长我们也认识这么久了，食品厂也是与县政府合作的，有什么话你但讲无妨。”

“既然如此，那我就直了。”

刘局长是官面上的人，话喜欢含含糊糊，但他看霍耀文没这个意思，也只好硬着头皮道：“是这样的霍先生，前不久我跟县长去了一趟广州开会，在会议上遇到了佛山市的领导。他们对我们食品厂生产的蚝油很感兴趣，想拜托霍先生从国外引进一批先进的蚝油生产设备。”

……

蚝油的发明者李锦裳虽然是广东珠海南水镇人，但其创立的李锦记真正起家还是在澳门，随后又搬迁到了香港。

那时候广东一带不是没有人自制蚝油，但无论是从质量还是生产规模上，都远远不及李锦记。随着战乱，李锦记先后关闭了内地的生产地和店铺，主在香港、澳门东南亚一带经营。

而内地这边因为缺少很多关键性的秘方，导致调制出来的蚝油味道很是一般，最重要的难题就是“蚝油化水”了。

相信大部分人都吃过蚝油，也见过蚝油，无非就是一团半凝固的深褐色液体，但如果配方里面没有相应的增稠剂和稳定剂的话，放置一段时间就会化成如水一样的液体。到那时蚝油的味道会大打折扣，并且不能再过多的食用。

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