刘富贵的豆腐房，正经开张了。也跟计划的那样，做豆腐的整个步骤，刘富贵捡着有趣儿的地方都用手机给拍了下来。

这个小视频一发表，可就不得了了。一下子就抓住了好多人的眼球，然后刘富贵同志在昨天夜里的时候，也直接在豆腐房蹲守了。

没办法啊，大家对于做豆腐这个事儿，都好奇得不行。你看吃豆腐是经常的事情，但是做豆腐对于很多人来讲，真的是太新奇。

对于石磨磨豆子，大家伙的兴趣儿并不是很大，最想看的还是点豆腐和压豆腐的过程。

在大家好奇的同时，也直接开启了预约模式。这也算是刘富贵推出来的新品嘛，本着对刘氏产品的信任，这个豆腐应该也不差。

因为是第一天开张，刘富贵也没有做太多。这东西不禁放，大豆腐还行，就算是卖不完还能做成冻豆腐。可是那些干豆腐，要是剩下了，第二天的口味就会差很多。

总共做了五百斤的豆子，两百斤用来做大豆腐，三百斤用来做干豆腐。别看用的豆子不少，这个成品也并不是很多。

不管你做啥，都有一个产出比。做大豆腐的产出比比较高，一斤豆子能做出来三斤。可是做干豆腐，产出比就比较低了。这边还是纯手工的做法，也就是一斤出一斤的比例。

在前两天实验的时候，有几次还没有到一斤。这个就是因为压制的时间有些长，挤压出去了太多的水分。

可不是说这个干豆腐越干越好，那样会影响到口感。恰到好处才是最好的么，基本上这些干豆腐的产出比例，刘富贵让大强他们尽可能的控制在1：1到1：1.1之间。

“富贵，预计咱们这个豆腐咋样？”忙活完早晨的活，刘长国来到了刘富贵这边。

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