俗话说三里路变风俗，十里路改乡音，在招待客人方面，一个地方一个风俗。就拿相邻的两个村子来说，风俗也是大不相同的。

寨子村相比较邻村的方家庄村和卞家泉村，在招待客人方面最大的风俗，就是在劝酒方面。

上午十二点，油坊这边除了留下张治农和阚洪曾两个老头子照望着，然后剩下的张有矿一家三口，还有昨天晚上嘱咐好了，今天上午就在油坊里面帮忙的四个陪客，另外的张有矿的三个舅舅和姨夫等人，便悉数来到了张有矿位于寨子初级中学南边那条胡同的老家里面来。

招待贵客，总不能说在油坊这边嘈杂的地方。

刚到家里，孙红茂的老婆便过来帮忙。

然后张同坤掌勺，刘泰东配菜，张有矿上菜，这一家子就忙活起来。

倘若是结婚宴席的话，按照寨子村的风俗，送亲的贵客要在七八点钟左右就来到男方家里，然后早晨要吃水饺。吃完水饺之后呢，陪客陪着贵客聊天打扑克。等到上午十一点左右的时候呢，开始喝酒，先上果碟，一般是四个果碟，里面放些糖沾花生，瓜子糖等等，然后接着上十个碗，什么辣椒炒大肠皮、芫荽炒豆腐皮等简单快速的菜。接着陪客开始可劲儿得劝酒，反正十个碗上完之后，少了也得喝个四两白酒了。接着十个碗完了，然后陪客陪着贵客四处走走，村里要是有亲戚的呢，会到亲戚家去一趟，要是没有呢，就去陪客家里面逛逛，消化一下食儿。

下午两三点钟的时候，这正席才开始。

这时候，必须就是标准的大件子席了。

头鸡二鱼是讲究，最后一道菜是肉丸子，又叫滚蛋丸子，上了丸子之后，这酒席才算结束。

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