横九歌捂着脑门不说疼，“这样，挑余下的那些乞儿让他们把自己都捯饬干净，然后派人去好好教教规矩，取些个雅致好听的名儿，青影你一会儿先去牙行买些会做菜的仆子，教他们些容易上手的菜式，再教个可以当做招牌的菜式，然后派发到下面食肆里去下去。”

“至于食肆，过两天就是小雪了吧？”

“嗯，按着阳历算约莫就是这两日了，离太子殿下的生辰也就三天时日了。”青黛多嘴的插了一言。

哦，对，还有这门子事儿，眯了下眼睛，横九歌道：“先不说太子，先来说说食肆的事情，等那些人派发下去以后，就加一道送餐上门的服务，让那些乞儿送餐上府，多备些铜鉴缶，要保证菜送上府后的温度，当然这个收费肯定是少不了的。”

“小姐，这样折腾是不是有些过了啊？人家好好做个食肆还弄个上门服务？这可是大元朝第一家吧？”

“这你就不懂了吧，我都听明白了，小姐的意思是让那些乞儿送餐上府，那不得等着回收餐具嘛，中途与府上的人闲聊几句或者打量一下庭院总是可以的吧，小姐，是婢子说的这个意思吧？”难得青影动一次脑，还真将横九歌的心思理的七七八八的。

“对，就是这个意思，再加一点，多听多看多了解，收集有用的信息，不过这一切的前提就是保证自己的生命安全，哪怕是个乞儿，他也有他存在的意义。”对于这条，横九歌说的很认真，在她看来，人虽有三六九等，但命永远只有一条，没有必要的牺牲就等于在枉送人命。

食过饭后，一切安排妥当，这月花了五十万两银子的青钰将帐本交给横九歌后，便被横九歌放了两天假，让她自己回屋先休息休息。

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