煎饺子应该用什么油呢？

他这里有不少动物油脂，但是压根就没有植物油脂。

‘大鹅’用一桶猪油来点灯，可见动物脂肪的富足。

这些人并不知道怎么煎东西吃。

先前他们自己会烤肉，最近有了陶锅，学会了炖肉。

但是并不知道还能蒸东西吃，以及油炸东西吃。

马林不知道煎饺和蒸饺为什么都做成长条形状，大约是因为这种形状内部受热通透，而水饺那种样子里面不容易熟。

这里现在并没有箅子，饺子没法坐到锅里。

这件事不能着急。

反正今天清早是吃不到蒸饺了。

想一下，他真是可怜。只是弄到了一些苦薯面，然后就想制作饺子、包子、面条了。

南石村附近有丰沛的猎物和野菜，但是没有谷子，他们也没掌握什么烹饪方法，只会烤和炖，炖还是因为马林教他们制陶，他们才学会的。

先制作箅子吧。外面的事情也不需要他操心。

竹片怎么制作？

把竹子给砸的裂开，然后用手掰。

接着用石凿和磨刀石进行打磨。

掰的时候便可以形成竹片，形状上可能会不满足要求，只能想法子磨了。

石凿很难加工已经晒干的竹子，所以最好能够新砍一些翠绿色的竹竿回来。

那么，需要多少个箅子呢？

如果没有蒸笼，四十个人想吃上蒸饺、蒸包，那么需要多少张锅来蒸呢？

是不是可以再动动脑子，想想怎么制作蒸笼？

蒸笼分成很多层。

每层有一个箅子，上面摆放一笼蒸饺或者蒸包。

上下层之间要能合拢，别漏气。

他在老家的时候就没认真观察过蒸笼。

如果他有木工工具，那么也许制作蒸笼就比较容易。把木头加工成圈，把箅子放入圈中。上下层的圈之间有台阶可以扣起来，这么做的话热胀冷缩会不会造成形状不一致，互相错位，导致漏气？

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