一个和服老人踩着木屐“哒哒哒”的走了进来，他剃着方方正正的板寸头，脸上刻满了岁月的沧桑，虽然已经两鬓斑白，但却目光炯炯有神。

潘小闲一怔：他怎么来了？

和服老人就像普通食客一样坐了下来，打量了一眼墙壁上挂着的菜品壁挂：

“麻婆豆腐，味道如何？”

“尝尝你就知道了。”潘小闲说，和服老人深以为然的点了点头：“说的没错。

“你们华夏人说眼见为实耳听为虚，想知道是什么滋味，一定要亲自尝尝才行。

“老板，给我来一份麻婆豆腐。唔……还要搭配一份红油抄手，麻烦快一点。”

“好嘞！”潘小闲也不点破他的身份，笑眯眯的去了厨房里做麻婆豆腐。

麻婆豆腐的做法其实并不难，基本每家川菜馆都能做的有模有样。但正是最平常的菜品才更能显出功夫来，麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。而潘小闲做的麻婆豆腐可以说是把这八字箴言给体现的淋漓尽致，端上来时和服老人都激动了。

“死狗一！”和服老人瞪大了小眼睛，麻婆豆腐其实在甲午战争时就传到了东瀛，他也没少吃麻婆豆腐。但麻婆豆腐根据东瀛人的口味做了调整，没有那么辣，反而有点儿甜，他还是第一次见到正宗的麻婆豆腐。

没有制作豆腐的石膏味，也没有冷浸豆腐的水锈味，只有勾起食欲的麻辣鲜香！

肉馅一颗颗色泽金黄，豆腐一块块洁白如玉，寸长的蒜苗在碗里根根直立，鲜嫩翠绿！和服老人忍不住用勺子舀起来一勺送进嘴里细细咀嚼，只觉口腔里麻麻的辣辣的很舒服，肉馅入口就酥，豆腐沾牙即化！而看起来好像刚从地里采摘切碎的蒜苗其实也熟透了，吃起来毫不生涩！

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