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一 叶飞将鸭肉倒入油锅里面煸炒，中间加入料酒和豆瓣酱，等到将鸭肉的外皮煸炒至酥脆的时候，这才停下来。

再看此时的鸭肉，外面已经变的油滋滋的金黄色，一股浓郁的鸭肉香气从一块块月亮贡鸭的肉块上不停的往外冲。

叶飞提鼻子闻了闻，心说极品食材果然是极品食材啊，这尼玛味道也太香了。

紧接着叶飞将外表金黄的鸭肉从锅里倒在一个盘子里，然后锅洗刷干净，再次放在炉灶上。

锅热之后，将花生油又倒进去少许，然后将葱和姜片以及线椒丝放进去爆炒，等到香味出来之后，紧接着就将花椒，陈皮和香叶等香料放了进去，直接开始再次爆炒。

等到锅里的配料被煸炒的再次出现诱人的香味，叶飞一伸手将盛放鸭肉的盘子端过来，将刚刚煸炒好的鸭肉倒了进来，再次大火煸炒。

这一次叶飞手中的菜铲不停的翻动着锅里的鸭肉，一直到鸭肉和这些调料混合均匀了，这才停止下来。

这个时候就是往里面添加水的时候了。

叶飞用一个干净的青花瓷碗，往里面倒入适量的清水，又往里面扔了几块冰糖，直接将锅盖盖上，然后将炉灶的火调大，开始焖。

这一焖就是将近二十分钟。

这个时间段叶飞将其它的东西也全都检查了一下，没有准备到位的再次准备了一下。

二十分钟到，叶飞将滚刀切好的胡萝卜片倒入锅里面，然后再次将锅盖盖上焖。

这一次的时间相对比较短，十分钟左右，叶飞将剩余的少许线椒丝放入了锅里，又往里面添加了一点精盐，再次焖锅。

这一次一直焖倒锅里的汤汁开始收了，这才算可以，然后将香菜末撒入锅里，翻炒均匀之后直接关火。

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