陆子轩和顾婉卿分别把自己的蘸水面吃完过后，陆子轩觉得还没有吃饱，就说道“婉卿，我们去逛一下吧！”

他们沿着吃蘸水面的这条街一直逛了下去，看见有一个卖豆腐脑的小店，然后陆子轩就进去买了一份豆腐脑。

陆子轩吃了一口过后说道“这是Q县豆腐脑，Q县的豆腐脑多用河水泉水，近年来多用天然水制作，虽是半固体，但凝而不散，翻而不碎，用浅勺轻轻舀到碗中一片，如双摺，则摺而不断。加上食盐、姜、蒜泥、酱油、五香醋、油泼辣子，真是红白相映，味浓辣香，引人食欲。欢迎国内外的游客们前来参观乾陵时、一定要品尝Q县知名的豆腐脑。Q县知名的豆腐脑店有Q县老电影院门口、Q县第一广场口和Q县漠西初中门口三家。虽均属Q县豆腐脑，但经世世沿袭，发展成为以上几种不同口感的具有店家特色的豆腐脑。”

“Q县豆腐脑以刘甲子制作的最出名。他制作的豆腐脑采用天然水，黄豆一粒粒挑捡，浆用小石磨磨成，这样制作出的豆腐脑鲜白光亮，筋而柔软，调味后溢香可口。当年陈毅来Q县视察工作时，就是用他制作的豆腐脑招待的。如今Q县城乡各地随处可见豆腐脑摊子，豆腐脑已成为Q县普遍流行的民间小吃。”

“据说，清朝雍正年间，武将年羹尧性情残暴，但却非常讲究饮食，三天两头摆酒设宴。山珍海味，美膳佳肴，吃得烦腻了，责令厨师变换花样，厨师绞尽脑汁，总不合年的胃口。真是吃鸡旦要剔骨头，难侍候极了。没办法，管饮食的头目，在各地查访名厨。他打听到乾州有一个擅长作豆腐脑的农民，便命人带来试作，年羹尧一吃非常满意，便把这个农民留下，专作豆腐腋。有时年还专门设宴招待同僚共食豆腐脑。时间一晃过了几年，这个农民因年老体衰就回乡了。年想吃豆腐脑的瘾来了，便令其它厨师制作，但味道极差，年一气之下，将厨师杀了。另叫人做，仍不满意，这样一连杀了几个人。厨师们每日提心吊胆，唯恐丧命便托人又将这个农民请来。年一吃他作的豆腐脑，果然味道特殊，便问：“你作的豆腐脑为什么这样好吃”，这个农民说：我家乡的人不论男女都会作这种食品，一般用豆汁加石膏制作而成，给你作的还另加鱼髓，因此好吃。”

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