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陆子轩和顾婉卿一人端着一份擀面皮，然后一路往前逛着。

陆子轩瞧见弹幕有人问，为什么说三秦是面食王国。

陆子轩吃了一口擀面皮然后说道“为什么三秦会被叫做面食王国呢？”

“三秦是面食王国，三秦人爱吃面，大街上的面馆比饭馆多，但到底三秦西面食有多少种呢？有人粗略的统计了下三秦面食大概有五十种之多。biang(音)biang(音)面、岐山面、摆汤面、蒜蘸面、宫廷罐罐面......数不胜数，虽说都是面，但是三秦面食把每一种面都做的与众不同，都赋予了深厚的文化，就像三秦的历史一样。”

“第一个是，摆汤面。摆汤面乃户县传统名吃，获中华名小吃誉称，与一般面吃法不同，一碗上好的臊子汤，汤中配有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花、肉丁（用酱油、醋、盐、大料、葱姜、肥瘦肉盘好的臊子肉），一碗温汤细面条，吃时挑一筷头面条放入臊子汤中，来回摆动，让其充分沾上调味汁子，喜庆宴席、团体用餐，节日待客中间搁一盛有温水的面盆，每人面前一碗臊子汤，将面条挑入汤碗中，如此往复，席间香气四溢，主宾谦让，亲亲热热、和和美美、温馨融融，别有一番情趣。其特点：面薄筋光，油汪汤煎，酸香适口，素有薄如纸，细如线，下到锅里莲花转，捞到碗里象条线，吃到嘴里光又绵。”

“有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。他的特点：面薄筋光，油汪汤煎，酸香适口，素有薄如纸，细如线，下到锅里莲花转，捞到碗里象条线，吃到嘴里光又绵。”

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