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第九十二章 小龙虾

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陆子轩和顾婉卿慢悠悠的逛着这条美食街,陆子轩瞧见前面有卖宜城大虾的,就对着直播间说到“这个宜城大虾是二十世纪就是年代兴起的风味小吃,宜城大虾具有很强的季节性,从入夏开始,到入秋结束。宜城大虾个大肉多,鲜嫩爽口,吃起来一麻二辣三香,吃法可分卤、炒、煮,最好吃的还是卤虾,即:将洗净的大虾干炒,然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料,猛火卤煮。”

陆子轩牵着顾婉卿的手一边走着一边说道“吃这个宜城大虾有四种吃相。”

“俗话说,三百六十行,行行有门道。吃宜城大虾也不例外。步入虾店,宜城大虾一登场,人们往往会发出惊呼声。宜城人装龙虾用的不是碟子、盘子,而是大盆子!那堆得满满的虾子,红艳艳的,香味扑鼻,看着就要流口水。让人禁不住诱惑,顾不上矜持,挽起袖子,手抓大虾就往嘴里送。不过,这是性急人的吃法,往往难品虾中三味。”

“吮:对于吃宜城大虾的人来说,吮虾是必不可少的一步。这是因为,宜城大虾是用天然养殖的龙虾为主料,配花椒、八角、辣椒、白芷、丁香及多种中药材,放入葱段、姜片、大蒜,加入料酒、盐、糖、味精和宜城调料,用热油烹饪而成的。汤汁清亮,香味浓郁,虾香虾味,尽在其中。戴上店里发的一次性手套,随手拎起一只大虾,两手稍举于前,低头用嘴慢慢吸遍虾身,细细品尝上面的料汁。只觉得香鲜麻辣、入肉三分。一股呛人的麻辣香味,由舌尖迅速窜遍全身,刺激着疲惫的神经;一团燥热喷薄欲出,在肌肤上凝出一滴滴汗珠,让人忍不住大呼过瘾!”

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