次日一早，村里的孩子们早早的跑到榨糖作坊围着看热闹，今日是如园榨糖作坊开工的日子，昨天好些人在河滩那边收甘蔗他们可都瞧见了。

姜静然昨日就开始惦记着这事，现在站在人群里伸长了脖子观望，只见那甘蔗只是扒掉外面的叶子就一根根放进了石柱绞里碾轧出汁，一股股黄中带绿的汁水便顺着出汁口流到了一旁的大盆里。

姜静然面色兴奋褪去，带着一丝丝嫌弃和不可思议问道：“那甘蔗上面那样的多的白灰都不洗一下吗，这看起来张兮兮的能熬糖？”

老师傅姓马，听到这声音扭头看过来，笑道：“小姑娘，这白霜可不能洗，这可是汲天地精华而成，有大大的好处呢。”

汪如心倒是听说过甘蔗上的白霜可治妇女病，一般老师傅在熬制红糖的时候都不会洗去。

姜静然还是不解，在汪如心旁边小声说道：“那甘蔗汁怎么是绿幽幽的，这是怎么熬煮成红糖的？”

汪如心也觉得那盆中的汁水看起来有些恶心，原本就泛绿的汁水上还漂浮着许多的沫子，一些甘蔗的杂质也在里面沉浮。

她又不能向姜静然解释什么是氧化，只说道：“可能熬煮到最后就变色了吧。”

见汁水出的差不多马师傅吩咐人烧锅，将刚榨出来的汁水倒近锅中烧开，另外一边的锅同时开烧，两边同时动作，几个有经验的师傅就忙活了起来。

水开过滤后放到第二口锅里继续熬煮搅拌，手下是一刻也不敢歇下。

马师傅扭头大声说道：“看热闹的娃子门，这红糖到能吃的时候要三四个时辰呢，等太阳落山的时候第一锅就可以吃啦。”

马师傅的规矩，出的第一锅糖是要给众人分着品尝的。

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