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第87章 羊肉泡馍两字秘传

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愣了一会,许广陵不信邪地再滚鼠标,翻到第三份菜单。

他还就不相信,每一份菜单都这么简洁了!

第三份菜单,是许广陵很熟悉的菜式,比前两样都要熟悉。前两样,不论是红烧肉还是炖猪蹄,好吧,炮猪蹄应该也差不多,其实都是很普通的菜式。

不过这也并不奇怪,哪怕是御厨,也不可能天天做什么稀奇古怪的菜式。

而且越是高水平的厨师,如所谓的御厨这样的,其最为拿手的菜式,多半也是最简单的、最常做的,这才合乎道理。许广陵此时毫无理由地猜测,或许某位御厨,最拿手的就是大烩菜!

东北最普遍最为常见的那种大烩菜!

那些乱七八糟花里胡哨的菜式,也许正规宴会甚至大型宴会都用得上,但那些东西,多半也只是“看”的,上得了台面,但入不得肠胃。——当然了,味道也不可能差到哪里去,基本的美味通常还是能达到的。

但和真正的高水准的用心烹调的“老把式”相比,其实是没有可比性的。

返璞归真,这应该是每一个行业的从业者达到高级层次后的最基本要求,就如许广陵自己现在对于象棋的领悟。

但事实上他的象棋水准现在应该是处于大师及准大师之间,梦里的经历,给了他一个超高的起点,也让他基本融汇贯通,但他从自我感觉上来看,还是欠缺点火候,有待进一步磨砺,以及真正地如他领悟太极拳一般,领悟棋盘上的“核心要义”。

事实上,在棋盘上,他现在还没有领悟那个东西。

也因此,许广陵知道,在这个项目上,他还有不少的提升空间和余地。

回到菜单。

这第三样菜式,是“羊肉泡馍”。

前两样,不论是红烧肉还是炖猪蹄,虽然普遍,许广陵也都吃过,但吃得次数极为有限!原因在于他其实不是怎么喜欢吃,也只能说,不讨厌吧,但也谈不上喜欢。

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