听到杨振兴说了真心话，尚主任松了口气，同时也感到有些过意不去。

前面她说的烹协没收到世厨联举行FHA亚洲厨师挑战赛的邀请，其实是在说谎。

之所以不参加，全国烹饪协会这边是有苦难言。

对于这种比赛日程密集，项目又非常多的比赛，他们是真的组织不起队伍来。

要参加这种形式的比赛，就要组两支队伍分别参加普通的团体赛和青年团体赛。

另外其他单项目比赛也要拉起一支单人厨师队伍。

全国几百上千万厨师，人是多的是，但有实力能去参赛的只有那么一小嘬人。

更多的都是在国内比赛还够看，让他们出国跟其他国家厨师比，就完全不够看了。

说起来还是年青一代能拿得出手的厨师人数太少。

青年团体赛选手年轻规定在四十岁以下，团体赛没有年龄限制。

但是年轻厨师有实力的少，年纪大有实力的又都是各大饭店的支柱，要身份有身份要收入有收入，人家根本就不在乎拿什么国外比赛的奖项继续提高自己身价。

因为再提高也提高不到哪去，他们早就做到行业天花板了。

剩下的能不能成为行业尊敬的大师傅，就要看在其他方面做出过少贡献，个人实力其实已经不重要了。

如果多出几本书，多培养一群徒弟，老了自然会被奉为烹饪泰斗。

另外在机关单位厨房工作的厨师有实力的一抓一大把。

像国宾馆、大会堂那些地方，一样藏龙卧虎。

可这些人平时都有各自的任务，是没办法总借调出来出国去比赛。

各方面因素影响下，就导致了国内厨师行业现在的情况。

这也是为什么烹协会更愿意报名参加奥林匹克世界烹饪大赛、克林姆林杯烹饪大赛这种以团体为单位举行的世界级大赛。

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