史师傅知道了杨振兴的想法，心里十分佩服。

别的不说，就这一门心思只为了中餐考虑的态度，就值得所有厨师尊敬。

就算身为全国烹饪协会副会长，立场上肯定要放正。

可也不是每一位副会长，都像杨振兴这样。

至少就他了解和熟悉的好几位副会长，都认为FHC中国国际烹饪艺术大赛，是一个给国内餐饮事业扬威吐气的标志。

也不怪他们那么想。

国内说实话，能拿得出手的洲际赛事，就只有这一个，更别提国际顶级赛事了，有都没有。

能举办这个等级的大赛，可以证明许多东西。

不过从大赛各方面安排上，的确有屁股坐歪的意思。

五个项目，有三个是西餐方向，真要说起来，是真的不合适。

不过史师傅看的方面比杨振兴稍微多一些。

他笑着开解道：“虽说这个比赛项目安排上有失偏颇，但也有好的方面。

这次能跟联合利华再次携手，集训地点肯定还会安排在沪市，不需要跑别的地方，出门就能参加比赛。

而且你难道对参加中餐项目的厨师没信心吗？

我认为比起中餐厨师，参加西餐项目的厨师，才是最薄弱的环节。

能在家门口，让入选国家队的西餐厨师，可以参与高等级赛事的西餐项目。

对最后国家队的成绩，会有很大帮助。”

杨振兴想了想，认可了史师傅的观点。

放眼全世界，有谁敢站出来说自己制作的中餐能跟国内比？

作为中餐大本营，根本不需要怀疑中餐厨师和对他们的培训质量。

相反，跟史师傅说的一样，他们要更关心西餐厨师的水平。

西方国家不擅长中餐，同样的，中国也不擅长西餐，谁也别说谁。

该通的气通完，杨振兴和史师傅也各自离开，回家准备领导要求的东西去了。

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