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第1728章 准备阶段结束

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杨振兴的一番话,让本就无力的九名队员彻底提不起力气。

想想睡一觉起来,就要马上准备比赛,不由得眼前发黑。

他们无比庆幸大赛组委会还算人道,至少让他们在二十四个小时不眠不休的准备过后,还能留出七八个小时让他们睡觉的时间。

如果没有这么长的休息时间,扪心自问,他们没一个人能撑下来。

看着被工作人员抬走的年轻队员,杨振兴心里一阵摇头。

他发现现在的厨师,已经被便利的生活腐化了。

不是说不好,社会和科技的发展,让大家日子越来越方便,这是好事。

每天厨房进货,厨师面对的不是活鸡活鸭,还有整扇的猪牛羊肉,而是经过加工处理好的半成品。

节省大量时间精力,也压缩了饭店经营成本。

别的不说,他自己手下的门店不也是如此?

甚至他还专门有种养殖地基和中央厨房一整套完整的体系,通过自己的物流链每天给各家店配送食材。

甚至经过中央厨房处理,店里的厨师菜都不需要整理。

因为都已经洗完择完了,只需要拿起刀,改刀切成菜肴需要的样子即可。

但同样的,这种情况不可避免的让大部分厨师对于食材的处理能力大幅下降。

让他们缺乏许多在意志等诸多方面的锻炼。

就拿杨振兴自己举例来说。

他最早在自家唯一的门店——文泉春骡马市街店打杂的时候。

一开始,店里低价进来一车活鸡,还是店里厨师长的李明,让他负责给鸡去毛。

就是两个厨师不停的抹脖子,然后丢到平时洗菜,这时候都装满热水的大水池里面。

他跟另一名帮厨就负责把水池里烫过的鸡捞出来,把毛拔干净。

再交给另外两名厨师,由这两人拿刮刀将没拔干净的毛彻底刮干净。

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