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静玄无精打采的做着晚上的斋菜，嘴里喃喃着“我的珠子，我的珠子。。”

叶苍开始看陈上艾莉做菜，原来是这样的，她先就用最鱼，蘑菇制好了极品高汤，然后将九层蒸笼放了上去，用高汤的蒸汽来汽蒸笼，香气满布整个厨房，第一层是晶蜜熊掌，第二层是蘑菇人，第三层是她自制的火腿拼盘，第四层是塞填庄园食材的狂暴鸡，第五层是裂蹄羊粉蒸，粉用的是老玛丽的桃花香米磨制，加上她的耳环里的调味液，第六层是琉璃馒头，第七层是特制的四喜丸子，第八层是捆好的寄生蘑菇蟹，而第九层则是最鱼的头，这一道菜顶九道！。

李老看着排序，这样排，蒸上去的味道会透着一层层的食材融入上涌，越上面的沾染下面味道就越多，越重，她考虑了很多，所以第六层是琉璃馒头，来吸收前面的蒸汽中的杂味，类似过滤的效果，将相对纯正的混合蒸味散上去，而最后的鱼头才是真正的主菜，不难想象鱼头的味道有多鲜美，本身就是奇鲜无比的最鱼，加上如此精心的设计，第八层还是寄生蘑菇蟹，蒸的水也是极品高汤，张老那边去看看如何了，这九重天屉给他的压力恐怕不小。

叶苍也跟着过去看看，李老看着张老从早上基本就在重复以最鱼肉糜，四不像肉糜，天雀肉糜，三种按正顺序三次，逆顺序两次反复的以文火扫高汤的杂质，此时汤已经被他扫的剔透如同很淡的绿茶。

李老看着张老，昨晚这汤还是浓如日式的豚骨汤，又浓又黏，这可是精细活，要吊到这般程度，虽然不算难，但极其费时间，绝不是偷工减料可以的，再好的厨师也只有这一条路走，就是反复精细的扫汤，没有捷径，这老小子选了一个真正堂堂正正的方式来教训陈上艾莉，不过还差了点什么，四季珠应该还没有放，诶，要不要帮他一把，来到另一边将炉窑烤干制好的干瘪仙灵豆腐悄悄取了出来，然后放在了张老的身边，张老倒也没有拒绝，这玩意儿最后的确能起到不错的作用。

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