东北四大鲜当中最有名气的就是开江鱼,因为在一个长达半年的漫长冬里,大江冰封,鱼类缺少氧气和食物,还有因为低温而减少了活动,生长缓慢,使得肉质异常鲜美。食物的缺乏和封江以后的纯净水质,让鲜嫩干净的开江鱼成为了东北人餐桌上的极品美食。
松花江中鱼的种类繁多,其中最为出名的是三花、五罗、十八子。
三花是指鳌花、鳊花、鲫花。
五罗则是哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗,五罗都很贵。
十八子迄今为止尚没有统一确切的法,很多种带“子”的鱼,船丁子、柳根子、葫芦子、麦穗子、白漂子、泥鳅钩子、黄姑子、红眼瞪子、翘嘴岛子、七粒浮子、鲢子、鲫瓜子、鲶鱼球子、嘎牙子、牛尾巴子、七星子、扁担钩子、沙丘子、紫泥肚子、刁子、花里羔子……
李忠信和王波董志国三个人打上来的开江鱼种类很多,饶是后世李忠信混在江边总吃江鱼,也没有把打上来的这些鱼认全。
这些鱼是要拉到城里卖的,用人背抗很不现实,李忠信便问董志国能不能弄来辆马车或者手推车之类的大车。
董志国是村支书董国忠的堂弟,这个时候在竹板屯里面算是混得很不错,听到李忠信要借辆车,二话没就跑到竹板屯里弄车去了。
李忠信心中望着董志国的背影,心中想起了一件事情,那就是八三年严打的时候,董志国因为一个朋友偷窃犯案,招供的时候是给了他十斤粮票,因为这个吃了锅烙,被判了三年。
出来之后他和董国忠闹僵了,直接到南方投奔王波去了,虽然在南方混的也不怎么好,却很少回到竹板屯这边来了。
李忠信心中想到,董志国和王波一样,都是不错的好人,哪怕到了山穷水尽的地步,也没有做犯法的事情。
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