沈汐月看了翠柳一眼，道：“怎么？你不相信你小姐我的厨艺？”

翠柳摇了摇头，她不是不相信，而是根本就没见过她下过厨房，就连那凤梨蛋糕，她也是第一次见她做呢！

不过她知道，现在的小姐已经不是以前的小姐了。

想到这儿，她又赶紧点头，“奴婢相信小姐。”

“你就站在一旁看好了。”

话音一落，沈汐月便拿起桌子上的菜刀，便横着削了一块牛肉下来。

一旁的掌柜的和李三纷纷向她投来目光，见她拿刀的姿势，还有切牛肉的手法看上去格外娴熟，看样子这小丫头还真进过厨房。

李三不甘落后，也连忙拿起一块牛肉放在案板上切了起来，他可是有名的大厨，绝对不能输给一个小丫头。

沈汐月将那块牛排削了下来，便放在菜板上，便拿了一张黄色的宣纸放在牛排上，将上面的水分沾出来。

这种宣纸上面刷了一层油，是平日里用来打包用的，也能充分将水分给吸出来。

她按压着宣纸，来回沾压，将水分去除之后，便开始阉牛排。

她撒上海盐、胡椒粉，最后抹上清油，将牛排腌制之后，接下来便是煎牛排了。

在现代要用平底锅煎，由于古代没有，沈汐月便只能就地取材，从屋檐上弄了一块瓦片下来，随后用清水洗干净，便放在了火上，开始煎牛排。

翠柳在一旁帮她打下手，往灶台里加柴，沈汐月见瓦片已经烧热，便在上面刷了一层薄薄的油。

随后，沈汐月将腌制好的牛排放在了瓦片上煎，看到血色煎出来了，这才给牛排翻了一个面。

随后，她将大蒜放在里面，还有准备好的迷迭香用来提香，紧接着将一块黄油放了进去。

“翠柳，我现在需要小火。”

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