“朕有意推广之！”

皇帝沉声说道。

随即，皇帝将小麦的优势一一述说，而最重要的，就是小麦可以一年两收，冬小麦的重要性。

而在此时，粟米，虽然种植了上千年，但其一直是春种秋收，耗费的时间接近一年。

春小麦与冬小麦配合，几乎是缩短了一半的时间，虽然农民不得闲，但却给予了朝廷更多的钱粮。

光是凭借这一点，就足以说服陶谷认可小麦了。

当然，小麦不如粟米的，就是口感问题，所以一直以来，小麦当做杂粮，价格不及粟米的一半。

如此，百姓们自然热衷于种植粟米，而嫌弃小麦。

陶谷自然知晓这些，他颇为热情道：“据微臣所知，民间的磨坊已经大规模产生，虽然没有水磨那般便利，但用骡子，驴等牲畜，也能带动。”

“没错！”皇帝点点头，说道：“据我所知，小麦磨成粉，成为面粉，无论是蒸饼（馒头），还是馒头（包子），味道都是极好的，不比粟米差。”

说着，皇帝看了一眼低声哀嚎的两个少年，让张万把他们带下去，这才说道：“朕已经让人从河南府进行推广，其水利颇多，建立的水磨自然多，百姓们倒是颇为愿意，累些能多赚些粮食，也是值得的。”

“所以，您是想让老臣，在河北府，推行小麦？”

陶谷拍着胸脯，说道：“这般利国利民的好事，老臣自然是责无旁贷。”

“嗯！”

皇帝点点头，让其坐下，上茶，随即轻声笑道：“推广起来，倒是不难，一般而言，小麦与粟米，都得脱壳，但，河南府推行开来，乃是应允了，不脱壳也收。”

“换句话来说，朝廷这是让利给百姓啊！”

小麦的脱壳出粉率，基本上在八成左右，而古代，无论是粟米，还是稻米，缴纳的赋税，就是得脱壳的。

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