日子一天天的过，气温一天天的降。岁月总是悄无声息地带来季节的变化。

一晃田里的油菜已经长大了不少。种的胡豆和豌豆也长势良好。地里的白菜也完全成熟了。就连白萝卜都长大了。猪圈里的两只猪也长肥了。

该为过年做些准备了。

过年必备的一个就是汤圆面，还有洗沙。两者合起来，就是大年初一的必需品——汤圆。

做汤圆面最重要的是天气。你得需要一个大太阳的好天气。夜观天象，以断天气，似乎是一项必须具备的本领。自己觉得天气快要合适了。就赶紧把糯米泡起。泡个三四十斤，然后泡好了，用筲箕沥干净水，装到水桶里，背到打米磨面的加工房去，请师傅磨成面。然后背回来，在院坝地上先铺一层彩条布，然后再在上面铺上用“孝帕”布做成的布毯，最后才是把磨好的汤圆面倒在上面用干净的木耙摊开晾晒。

在晾晒的过程中人一定不能够离开，必须要好好守住。最主要的就是怕起风。一旦起风了。风把灰尘泥沙吹到里面去。好，你的这点儿汤圆面就算是报废了。谁吃到含有泥沙的汤圆谁不骂死你。

一个太阳就晒干的汤圆面就是上品汤圆面。如果运气不好，遇到刮风下雨，那你就只能把汤圆面收回家，放到簸箕里，抬两根凳子架在火上烘烤干了。既淘神费力，也品质堪忧。据说有经验的人一吃就能够分辨出来是不是一个太阳晒干的。只是，我没有那个本领。

做汤圆面准备的同时，也要做腌制酸菜的准备。

这个很简单，就是把地里长得又好又大的白菜砍下来，把底部不好的菜叶剥掉，然后在底部用菜刀砍一个十字口，然后放在院墙上晾晒，但是只需要晾晒蔫了即可。不能够太脆，也不能太蔫了，不然就会影响以后的品质和口感。

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