刘义之的话语，非但没有激起预备学生们的反感，反而让他们立下宏大的志愿的同时，做出了走向田间地头，去了解真实的农业状况的决定。

在他们的强烈要求下，农学院将他们送到了农家之中。

如今虽然是寒冬腊月已经接近年关，但农家生活本就不易，以往寒冬腊月也要想办法多做些事情。

比如会打猎的会去山上打猎套野物，然后将所得的肉食腌制留作年货。

有的则会冒着风雪，去山中砍柴，寒冬时节的柴草金贵，对于贫寒的农家来说，反而是一种难得的赚钱活计。

如今京城内外的大户人家，都选择燃烧东山煤业生产的无烟煤，靠柴草赚钱的路子，倒是变得不容易起来。

但农家如今又多了许多新的活路可图，最重要的，恐怕就属那养殖的猪肉了。

在东山农学院的大力扶持下，京城周边的农村大量养殖了猪、鸡鸭等，成了农民赚钱的好方法。

因为东山的养殖场大规模养殖猪、鸡鸭虽然产量极高，但农家却也有独特的优势。

例如东山的养猪场的猪自然都是在猪圈里呆着，虽然养的白白胖胖的，出肉量多，但风味也就是寻常。

而农家养猪的数量赶不上东山的养猪场，但陆遥曾经顺嘴提过，跑山的猪也好，鸡鸭也好，吃起来的肉却是香上不少。

对于陆遥也就是顺口一说，但农学院的师生却听进了耳朵里。

他们知道农家生活不容易，便和他们合作，研究跑山猪，跑山鸡，池塘、河流散养的鸭子。

如此养殖出来，风味果然要胜过大规模养殖场所养殖的。

在东山的肉类产量大大提高，变得物美价廉之后，对于那些达官贵人来说，却是变得食之无味。

他们吃东西，便是讲究个身份，以往百姓们吃不起肉，他们吃肉的时候便会有一种优越感。

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