把捕虾笼先放进小溪里，岸边插根木头把虾笼固定好。伸手进去抓一把虾出来中午吃炒虾仁，再白灼一些吃个原味儿的。剩下的虾，安璃先放在虾笼里，等自制一个网拦着养虾。

回到厨房奶皮已经完全冷却了可以开始打发奶皮。平时安璃做都是用电动打蛋器，现在连手动打蛋器都没有。

安璃找了一根竹子，照着打蛋器的样子把竹子劈成一条条又相连不分开，用力一压就成了打蛋器的形状，然后再用绳子固定到这样的形状。上面再安装一个把手，打蛋器就制作完成了。

安璃打了两下试试，不是很顺手，但是有这么个东西总比用筷子打强那么一点。

安璃用最快的手速搅着奶皮。10分钟后…奶皮稍微变成了块状，有一点点变色。

“我的个妈呀，这啥时候能打到油水分离？胳膊都快断了。”安璃甩甩发酸的胳膊继续打。

将近一个小时以后，终于成功的让油水分离，安璃感觉自己已经感觉不到胳膊的存在了，酸的要命。

挥舞了两下胳膊，然后自己揉揉肌肉，一阵酸麻感让安璃浑身鸡皮疙瘩都起来了。忍着这股不舒服，安璃使劲揉两下胳膊，酸麻感过去以后胳膊舒服多了。

然后安璃裁了一块小铁锅大小的麻布，用清水洗干净。把打发的奶皮从盆里铲出来包进麻布，用力一挤把液体全都挤出去，黄油就做好了。

挤出去的液体是酪乳，放置发酵以后可以当原种兑在鲜牛奶里做酸奶用。

安璃把装着酪乳的盆子盖上布，放在灶台边上让其发酵。做好的黄油装进切短的竹筒里，做个盖子盖好，放置在屋子里，吃的时候再买拿出来。

没有冰箱又没添防腐剂，可能不会太好保存，得尽快吃完。所以，冰箱是很重要的呀。

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