苏彤：“没有感情的机器就是这点好处，不会有私心偏向。反正我受过高捧的副作用，自然知道如果没有那么强的实力，最好不要说地太夸张。这才是对那些店家好。”

生熟螃蟹上来时确实就是一只青壳蟹和一只烧熟的红壳蟹。

红壳蟹没什么好说的，就是蟹斗蒸蛋，用蟹壳盛着混合了蟹肉蟹膏的蛋液，蒸熟，然后加入熟蟹籽点缀。

苏彤尝了一口，蒸的刚刚好，海蟹肉的甘甜，鸡蛋的顺滑，以及蟹籽的微爆浆口感。

不过，除了盛放容器不一样，这道菜并无其他。

于是苏彤的注意力酒转移到了生蟹上。

从外观上，苏彤很容易就看出这只蟹也是被拆分过的。蟹壳和蟹身并非严丝合缝，蟹脚各个关节处也有明显的裂痕。

苏彤好奇想掀开蟹壳，可惜被安周制止了。

只见他用夹子把一整只生蟹平摊地放入锅内，再加入一点调味，最后盖上透明的玻璃锅盖，让苏彤静观其变。

大约一分钟后，苏彤看到了螃蟹产卵的奇景。原本青色的蟹壳慢慢转橙，与此同时，一小粒一小粒的橙色颗粒从那些缝隙跑了出来，越跑越多。可不就是螃蟹产卵吗。

不过，这些蟹卵遇热水后又慢慢膨胀，最终成了一个个缩小版的蟹滑一样的东西。

直到这时安周才拿起苏彤的碗给她盛了一碗“蟹滑”汤。苏彤怀着更大的好奇咬了一口，说不出的口感，有点像海胆豆腐，又有点像鱼籽。

汤喝的差不多，安周掀开锅里的蟹壳，让里面还未膨胀的“蟹滑”入水进化。

苏彤吃不出这个生蟹的门道，好奇的要命。偏偏安周就是不肯说：“这是人家的商业机密。”

苏彤看出来了，安周这顿流水席就是来给她秀世面的。不过没关系，真的是商业机密，问安周也没用。

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