这些肉剥出来之后就是白花花地并且十分透彻，乍一看有那么一点点像玻璃的感觉，这些肉泡水之后会慢慢散开如同花儿盛开的感觉。

眼前苏醒的这三只螃蟹用来做刺身也完全没问题，不过还是要考虑到人家的感受，虽然苏醒也是一名厨子，不过对于刺身就没多大兴趣。

苏醒第一步就是给这些螃蟹们洗个澡，要知道螃蟹并没有那么干净，并且这道螃蟹是要用辣椒炒的，洗干净很有必要。

螃蟹身上除了有污垢之外很可能带着细沙，这种东西到了嘴里除了很恶心膈应之外还可能崩掉你的牙。

苏醒拿来了后厨的刷子给螃蟹里里外外洗了一个澡，然后用白酒让它们好好泡一个澡，顺便也可以去去腥。

这些螃蟹虽然口吐芬芳，不过享受的时候一点儿也不怠慢，给螃蟹洗了澡之后苏醒就准备送螃蟹们上路了。

像腹部还有它们口吐芬芳的部位苏醒直接给去了，随后苏醒反手就给蟹壳剥出来放在一边，像螃蟹腮、肠一类的苏醒去的很干净。

这毕竟是给大户人家吃的嘛，万一去的不干净吃出一个什么来，苏醒日后估计也不会很好过。

将这些处理完毕之后苏醒才算是喘了一口大气，话说以前苏醒还挺少做海鲜的，这么多繁琐的步骤还真挺累。

给螃蟹们全部处理完成之后这道菜的所有食材就算是全部准备好了，此时餐厅门口也换换驶来了一辆林肯。

这辆林肯光看过去就知道价格不菲，车子挺好之后司机带着白手套穿着西装下车之后给拉开车门，刘孔和生意伙伴缓缓从车上下来了。

“这家餐厅在这地儿出了名的，保准你吃的愉快！”刘孔下车整理好了自己的西装，其他的助理保镖一类把刘孔和他的生意伙伴团团围住。

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