张翠莲的出现并没有影响大家的效率，这是玉莞第一次看插秧，只见秏鸡猫儿牵着大水牛走在前面，后面有个帮工推着犁耙，他们走过的地方，就犁出一道浅坑，李氏和仲礼把秧把往田里扔去，在田里的其他人就会就近抓起秧把，一手分着秧苗，一手把掰开的一小撮秧苗插入泥土中。

插秧讲究快准狠，手眼并用，田里的泥巴都被水浸泡，稍不留意就会把脚陷在里面，拔要老半天呢。所以都是光脚插秧，方便拔出脚。许是吃饱喝足了，几个大老爷们还唱起了山歌，其他田里人也附和着，悠扬的歌声会给周围的男女老少带来愉悦、快乐，忘却疲劳增添快乐。

傍晚时候，小张家这亩田也插完了，张大发让仲礼绕田走一圈，拔一把秧苗带回家，扔在门墙边，说是“秧苗认得家门，丰收由此进门。”

母子四人再次鞠躬谢了帮工的众人，因为他们家条件特殊，不能邀请各位叔伯去家里吃“打散”饭，只能以最简单的方式表达他们的谢意。

第二日，五更的时候，李氏就悄悄起来了。她今日准备做点猪儿粑，这是云溪郡一带流行的小吃，用糯米粉包着大头菜丁、笋丁、肉丁等蒸制而成。待良姜叶发泡好后，李氏把良姜叶切成小片，把糯米粉团揉成条状，菜刀切成剂子，放案板上备用。然后拿起一个剂子，用拇指按出一个小洞，包起炒制好的馅料，手指间相互协作，捏紧边缘。

包裹好馅料的小米团子被李氏搓揉成一个椭圆状，指甲轻轻一掐，掐出了两个耳朵和隆起的鼻子，放到切好的良姜叶上，一个猪儿粑就做好了。待米粉团和馅料做完，已经有三十几个小米团子趴在了良姜叶上了，就着开水大火，李氏把这些米团子放进蒸格去蒸。

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