端午节也是东宸国的重要日子,纪念的是谁也说不清了,一直有划龙舟、包粽子等习俗。李氏在上山路上采了些粽叶和蒲葵叶,准备给孩子们包粽子。
回去以后,李氏先把糯米泡起来,就开始处理粽叶,粽叶得一张一张顺着纹路清洗,在清洗过程中要把烂掉的叶子丢掉,再用剪子剪掉叶梗和叶尖,擦干净备用。
西荣府的粽子是青叶粽,只有糯米,没有任何陷料,被称为白味粽子,包好上锅煮一个时辰,就可以食用了,吃的时候可以只蘸糖吃,白糖、红糖都可以,或者配以炒熟的黄豆、花生、芝麻粉末加入白糖调和成的蘸料一起食用。
李氏见米泡的差不多了,就叫来玉岚、玉莞包粽子。只见她先拿出一张擦拭干净没去梗的蒲葵叶,把梗端系在桌腿上,顺着叶子纹路,把这片叶子撕成了十几根当做绑的绳子。然后将粽叶旋转成漏斗状让叶子头和尾重叠。
“最好固定住叶尾,用右手转动叶头,这样枝干比较硬的头就在里面,绑的更结实。”
李氏让玉岚、玉莞跟着她包。
“然后用勺子压一下米,把这里翻过来,捏紧,用这个绑好,这样就包好一个了。”
玉岚本包过粽子,在一旁自己就包起来,而玉莞却第一次包,因为掌握不了要领,生生把一个粽子当成中药包了,惹得众人哈哈大笑,她还得意洋洋。
“大妹儿,你那不叫粽子,叫饭盒子,等会进锅煮会散掉的。”玉岚打趣她。
“我这不是捏不紧吗?”玉莞对着这青色的小三角无力,她可以包成这样,但总是系不紧。
仲礼这时来到她面前,拍拍她的肩膀,然后取两片粽叶,示意玉莞一步一步跟着他做。
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