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第二十四章 初见晨蕊

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那头李氏和玉岚已经将樱桃肉和部分百鸟贺寿的备菜做好了,李氏是一直关注着玉莞的,看着玉莞摇摇欲坠,就想冲过去接着她。

只见旁边一个人影比她还快的接住了玉莞,是一个丫鬟。她身着程府高等丫鬟的衣服,整张脸脂粉未施,却有种“珍珠不动凝两眉,铅华销尽见天真”的清冷,腰间还别了把小剑。

“晨蕊姐!”

程煜叫了一声,这是程夫人的大丫鬟晨蕊,有些功夫。玉莞在她怀里靠了一下,一丝很淡的龙涎香的味道让她惊醒。看着是个女的,才放心下来。

李氏本想接替玉莞,却被玉莞拒绝了,就差最重要的一步了,李氏他们不熟悉,必须她自己来,福寿全,装坛不好会炸的,离晚宴开席只有两个时辰了,而煨好就要一个半时辰。重做是不可能的。

晨蕊解释了来意,原来是程煜说今晚要亲自送一份有关吃食的贺礼给程夫人,程夫人就嘱她来看看。晨蕊看玉莞身高够不着,怕她又摔了,就一直抱着玉莞,玉莞挣扎不了,只好就这样开始装坛。

她让仲礼取来酒坛,自己在坛底放一个小竹箅,先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入,再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形,摆在鸡、鸭上,然后倒入煮鸡、鸭的汤汁,用良姜叶在坛口上封盖着,并倒扣压上一只小碗。装好后,将酒坛置于木炭炉上,用小火煨。

“一个时辰后打开,快速将海参、蹄筋、鱼唇、鱼肚放入坛内,即刻封好坛口,再煨半个时辰取出。上席时配上蓑衣萝卜一碟、油芥一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟,再用银丝卷、芝麻烧饼佐食!这个菜谱就完整了。对了,鲍鱼忌与野猪肉、牛肝同食。鸡肉忌与甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子同食,与芝麻以及菊花等同食易中毒,你最好检查下今天的宴席有没有这些食材做的菜,免得吃了出意外。”

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