初五的时候，白凌云让李氏带话给玉莞，说是要见一面商量点事情。玉莞正好也定下了九月的新菜，第二日便和李氏一起去了福满楼。

玉莞到了福满楼厨房先查看了下八月做的醉蟹，还剩了一半，确定了基本够九月的订单后，又和李氏讲述起九月的新菜，准备做出样品让白凌云品尝。

九月的新菜玉莞定的是牡丹生菜和红枣桂圆猪手汤。已经入秋有些时日了，牡丹花开的正好，白凌云将周边村镇将快凋零的牡丹花瓣收购起来，制成干花，需要做菜时候，发泡便成。这道牡丹生菜就是用牡丹花瓣加上蜂蜜、饴糖调制的糖汁调味，然后裹上面粉在温油里稍稍炸制。炸成的牡丹花瓣金黄微脆，趁热食用既爽口又留有余香。

而入秋之后，阴阳之气由夏长转为秋收，人体气血亦同，要开始为来年春夏的生长蓄积能量了，这个季节就要适当的排湿毒，滋补健身。

食药不如食补，玉莞选做红枣桂圆猪手汤就是考虑到这个。猪手也就是猪蹄，火上漂毛（用火去毛）后，用刷子刷净污渍和糊斑，切成小块，加入清水，再把去了壳的桂圆、微微切开的红枣放进汤里，小火炖煮两个时辰，将凝脂熬出，煮的汤色柔白嫩滑，猪手软烂耙和，再加上红枣的点缀，最为适合秋季食用，九月也是桂圆上市的季节，用新鲜桂圆熬煮的汤汁更加清甜。

玉莞带着两道样品菜去见白凌云的时候，李氏并没有跟着，她习惯在厨房干活，平日最多也是和大厨交流，极少和男子交谈，在李氏心里，还是恪守着一个寡妇该有的本分。

玉莞端着菜进入白凌云的屋子时候，白凌云正在收拾着东西，像是要远行。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.sisiread.com

(＞人＜；)