“好吃就多吃点,这可是我们家第一次自己秋香肠腊肉,往常家忙了半天都得不手吃。”
仲礼正把佟氏煮的“娃娃菜”汤的锅子提出去,这种“娃娃菜”又叫儿菜、包包菜,来名于它的形状,大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。这种菜色彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间。嚼在嘴里,甘甜而不带苦味,肉脆少筋,不带残渣。
煮“娃娃菜”汤,只需放一点点淡盐,原汁原味,味道清甜。再把辣椒面先在铁锅里炒煳,装碗里倒些酱油、醋,然后撒点葱花、放点盐。这样吃,最去油腻。
清炒“娃娃菜”,也是一种吃法,清炒只需要食用油、味精盐即可,根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香,香味自然扑鼻。儿菜也可以腌泡菜,直接切丝或者拌上熟油海椒,酸酸的、脆脆的,吃炒饭时,来上几片,那真是开胃,也可以作为酸菜鱼的配料。
今天几乎秋了大半天的香肠、腊肉,众人都感觉到油腻,这儿菜简直是解腻的好东西。
吃完晚饭,玉莞也不打算闲下来,心里烦闷,做事可以分散精神,又到书桌前涂涂写写到了大半夜才忍不住倦意去休息。仲礼虽觉得有些奇怪,但不知如何去劝慰她,只能在晚间给她端了点糕点、点心,至少不让妹妹在这冬夜饿肚子。
第二日是个大晴天,玉岚照样去了程府做菜,最近有个纳婆婆在跟着她做点心,程府几乎是预定了她小年前的时间,而福满楼今日也有贵宾包厢的订单,佟氏也要去福满楼,佟北来不在,赶车的人则成了钟毓,这小子学东西快,半日便学会如何驾驶牛车。
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