陆少帅忙活了老半天,刀鱼虽说没见多少,但小杂鱼却收获了大半水桶。
有了民宿里的大厨,于飞就没有去管那些个刀鱼,甚至连水桶里个头稍微大一些的鱼他都给了陆少帅。
他打的是剩下那些小鱼的主意,为此他还特意跑到民宿食堂里找来不少的玉米面。
把那些小鱼一股脑的装进一个蛇皮袋子里,搁着袋子来回的搓揉了一番,小鱼身上的鳞片就掉的差不多了。
再倒进大盆里面用水冲洗两遍,脑袋都给揪下来,内脏直接用手就给挤出来了。
最后再清洗一番,倒上料酒生抽腌一下,然后于飞就开始正式做菜了,杂鱼锅贴,这是他今天看到那些小鱼的时候第一时间想到的菜式。
小鱼过一遍热油,不需要炸的太透,外皮微微收缩就可以了,这样煮起来的杂鱼会更香一些。
锅里留些余油,葱姜蒜干辣椒爆香,挖一勺豆瓣酱抄出红油,随后锅里加水,把炸好的小鱼倒进去。
各种调料放进去,于飞就把掺了一些小麦面粉的玉米面揪成一个个小团,摊开按在锅边。
然后就盖上盖子等着出锅了。
给石芳去了个电话问她要不要来吃小杂鱼,结果人家已经吃过了,而且吃的也是鱼,只不过她吃的鱼比这边锅里的大多了。
那是于飞从空间里倒腾出来的鲫鱼,个头不是太大,但每一条也有个一两斤。
所以石芳对这锅杂鱼锅贴就失去了兴趣,果果和小英子倒是想来,但却被按住了,待会还要写作业呢。
搁着电话于飞都能感受到俩闺女的不满,不过于飞笑笑也没又说啥,小孩子,该宠也该管。
于是挂上电话的于飞就等着独自享受着一锅杂鱼锅贴了。
只是天不遂人愿,也或许是好心有好报,陆少帅哼着小调来给于飞送一条蒸熟的刀鱼的时候被杂鱼锅贴的香味给勾住了。
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