粮票和盐票在李慢侯看来，算不上真正的货币，可确确实实演变成了货币。

主要还是朝廷的金融管理太烂，利用权术，而不是规则管理金融，目的是掠夺，而不是服务。

于是有粮食担保的粮票何食盐担保的盐票，就比朝廷滥发的钱引坚挺的多。但硬度足够，可稳定性却总是一个很大的问题。盐票和粮票的价格，总是周期性的涨跌。涨跌的幅度，正是跟随市场上粮价和盐价而动。

每年新粮下来，粮票价格就会下降，因为官府兑现的粮食总是仓储粮，那是陈粮，于是一斤粮票在市场上就不足以买到一斤新粮。等到青黄不接的时候，粮票的价格就慢慢长到了票面价格，因为那时候市场上的粮食跟官府仓储兑现的粮食已经差不多。

这种波动每年都在新粮上市和青黄时节交替，不过波动总体来说是很小的，跟铜钱的比价很能说明问题，往往都在百分之十以内波动，因为官府设有常平仓平抑物价，粮票的波动就会在粮价的波动范围内浮动。

按说盐票不存在这种问题，因为食盐比粮食更耐储存，存个三五年的食盐，既不会腐坏也不会减重，可盐票依然有涨跌。最大的原因就是食盐的生产是季节性的，尤其是劳动力紧缺的两淮盐场大规模采用晒盐之后，季节性更强了，雨季的产盐量跟旱季差距巨大，因此雨季食盐紧缺，盐票涨价，旱季食盐充足，盐票贬值，每年在雨季和旱季之间浮动。

有浮动就有生意，大量交引铺子做这种兑换生意，利用差额和浮动赚一点钱。每年新粮上市前，他们抛售粮票换取盐票，每年雨季结束前，他们抛售盐票换取粮票。

普通老百姓倒是不太在意，他们能承受这种比较小的波动，而且他们手里那点票子，来回兑换还值不回付出的工夫。所以能做这种生意的，往往都是大商人，而且是大粮商和大盐商做的最多。

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