蔡家经营着纽卡斯尔当地最大中餐馆。斯皮德晚上在中国城吃饭的餐馆就是蔡家的产业。不仅在中国城，纽卡斯尔海滨区以及桑德兰也都有蔡家经营的餐馆。

甚至远在利物浦和伦敦，蔡家也各开了两个高端中餐馆。这个家族可以说是纽卡斯尔当地最有实力的华人家族。

然而，蔡明永从小对做菜不感兴趣，没有继承蔡家百年的烹饪传承。反而不愿意受拘束，纽卡斯尔大学金融专业毕业后，又回到中国，在北京大学完成了他的硕士学位。

在中国毕业后，这位小伙子在中国创办过自己的广告公司、英语培训机构。可惜最后都以失败告终。用一句话说，理想是丰满的，现实是骨感的！

两次创业失败，不得不让这个当年踌躇满志，看不起自家餐馆生意的小开，又灰溜溜地回到了纽卡斯尔中国城。

为了不让他瞎折腾，家里人给他投资在StowellStreet开办了这家中文培训机构。也许是岁月的沉淀，也得益于近些年中文和中国文化在英国的推广，1年多来这家机构居然做的相当不错。不仅将当时的投入挣了回来，还在桑德兰开办了分支机构。

蔡明永在唐人街长大，又在中国学习生活了8年，出身纽卡斯尔当地最富有的蔡氏家族，又有过接连创业失败的经历。因此，他比一般同龄人的经历丰富的多。

通过交谈，斯皮德发现，蔡明永完全是一个“逗比”！和他聊天永远不会觉得枯燥，包袱是一个接着一个。同时，他对中英两国不同的文化背景，中国南北不同特色的地域文化都十分了解。

两人一直聊了1个多小时，斯皮德看了看表已经快晚上8点了。

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