“姑娘,我们还蒸不蒸包子了?”小六忽然冒了出来问道。
也打断了顾倾城的思路。
顾倾城,回过神来。把令牌递给了夜重云。
说到
“现在怕是有些晚了,本来是准备做包子的,只是骨头什么的都没熬,这灌汤包就做不成了。”
要知道做灌汤包的精髓,就是在于熬的汤。
要把骨头里面的精华全部熬出来,是需要花费很长时间的。
“姑娘,你放心,那牛骨头我早就熬上了,昨儿个听你说的要熬,看你迟迟没有回来,我就自己先熬了。那几个大童子骨我没有动,听你说好像要做什么清蒸骨髓,我不会,就没动。”
“是吗?不错呀,小六。”顾倾城是真的没想到小六竟然这么懂事!
顿时有一种孺子可教的感觉!
受到夸奖的小六也很开心,傻笑着。
“娘子,这不是他应该做的吗?”小六是开心了,可是夜重云却不开心了。
自己娘子怎么能夸别人呢?
顾倾城也知道他是吃醋了,真是个醋罐子。
不过,自己就是喜欢醋罐子呢。
“好了,我们去做包子吧,把昨天冰上的螃蟹肉也都端出来。对了,小六,你再取一桶冰上来,把牛骨汤的肉骨头都捞起来,把油腥全部都过滤出来。然后把汤用东西舀出来冷后放到冰上面,让它凝固。”顾倾城吩咐道
“好。”
此时,红花也已经房间里面洗漱好换了一件衣服了。
听到顾倾城说要包包子,立马就去揉面了。
顾倾城让她把发好的面里多加一些没发的面,这才是做灌汤包的精髓。
然后自己去洗澡了,毕竟跑了一天。
顾倾城洗的很快。
出来后,骨头汤,已经像果冻一样凝固了,用手戳了戳,还挺结实的。
这牛骨汤熬出来就是劲道。
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