白玉琦好奇之下，对着白绒绒的酵母菌释放了[繁殖本能]和[狂暴成长]，结果……结果就是酵母菌全死光了！

它们在疯狂的繁殖过程中，将制作酒曲的材料都给吃光了，酒曲的制作自然也就失败了。

试验了好久，白玉琦才掌握了时间和材料比例，成功的制作出了酒曲。

但两个小『插』曲倒是导致了酿酒的时间被大幅度缩短，同时还产生了一个副产品。

酿酒时的糖化反应，实际上是为了给酵母菌的繁殖提供食物。

发现酿酒材料的糖化过程太慢，跟不上酵母菌的繁殖速度后。

白玉琦才明白为什么酿制果酒的时候往往会加入冰糖，感情是起到给酵母菌提供食物，并且改善口感的作用。

所以白玉琦又让人去找来一些糖，准备加入果酒中。

这段时间库峪城可是来者不拒的，从各路客商手中收购了各种的原材料，糖肯定是有的。

但问题是，弟子取来的“糖”乌漆抹黑『毛』『毛』糙糙的一大坨，说是叫什么“灰糖”。

好吧，跟盐一样制作工艺不过关的问题，白玉琦甚至看到灰糖里还混杂这甘蔗渣的纤维！

糖在古代，估计是比盐更珍贵的调味品了，价格昂贵就算了品质还差。

普通老百姓肯定是吃不起的，而权贵阶层又不屑于吃这种低品质的玩意，他们更多的是吃饴糖或者是蜜。

不过，在无法大规模养蜂，而且养蜂技术差劲的古代，蜂蜜的产量可想而之。

所以即便是权贵阶层，也不是想怎么吃就怎么吃，这才会有了以甜为贵的说法。

在打听到这种灰糖虽然不算大宗，但是在长安城中却时常会有南商运来贩售之后，那就好办了。

只要能找到原材料，过滤脱『色』什么的对白玉琦来说倒不是什么太大的问题，甚至他都不屑使用什么黄泥脱『色』法。

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