“醋又能值几个钱？”沈墨闻言好像想到了什么，随即便是笑了笑。然后他把这里边的缘故，从头至尾向着穆青说了一遍。

原来在沈墨的前世，历史上也发生过这样的事件。由于葡萄酒本身的原因，造成它不便海路运输，以至于影响了酒类的销售。

至于欧洲人解决的方法，金庸先生在大作《笑傲江湖》里，早就一口道出了答案。只要把酒运到地方后，再来个一蒸一酿，那酒中的酸味就可以尽数去除。

在《笑傲江湖》里，酿酒的丹青生将十桶美酒蒸酿成一桶，实际上就是用蒸馏法，将葡萄酒里面的高纯度酒精蒸馏了出来。自然酸味和杂质，就留在了蒸馏后不要的那些酒液里头了。

其实上在唐代，中国征服了高昌国之后，才获得了用葡萄酿酒的技术。当时的葡萄美酒还引出了无数有名的诗篇。

在李白的《少年行》中就有“笑入胡姬酒肆中”的描述，可见当时西域胡人已经把葡萄酒卖得街知巷闻。

所以发现葡萄酒变质后，那时的欧洲人就用蒸馏法将葡萄酒变成高度酒。之后他们就可以用较高的效率运输这些酒桶，同时还可以在按桶收税的税关那里节省大量税费。

当他们把这些高度酒运到经销地之后，往往将它兑上水稀释之后再发卖，当然也有直接售卖这些高度酒的。

当时荷兰人称这种酒为Brandewijn，意思是“燃烧的葡萄酒”，这便是早期的法国白兰地。

在这之后的1701年，法国卷入了西班牙战争，酒类的销量受到影响。酒商手里积压了大量存货，所以卖不出去的高度酒，也被当地人制作了橡木桶用来储存。

等到战争数年之后结束，他们发现多年储存在橡木桶中酒，味道又发生了变化！

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