唐菱的刀法，看上去没什么特别之处。

在外行人看来，这就是普通厨师在切菜，全无所谓炫技之法。

只有在内行人眼里，才能明白唐菱的刀法是怎样的返璞归真，每一刀下去都是命中红心，没有半点多余动作。

她指间触碰过的地方，食材形状便已经了然于胸，所以下刀更是利落，乍一看像是没有太多思考便刷刷几刀切完食材。

事实上，经年累月的经验都在那每一刀里了。

唐天还是第一次看到，有人能把菜刀用得这么如臂指使、游刃有余。

就好像……爷爷用刀的样子。

唐天怔住了。

而唐菱，无暇顾及她会给其余人带来什么震撼。

她也不知用了什么办法，整锅高汤仅熬煮一个小时，便已经香气四溢。

她还觉得不够，又取数种蔬菜丢进去，最后整锅熬煮半小时才罢手。

所有熬煮过的蔬菜肉类都被捞起丢掉，剩下浑浊的汤，被唐菱过滤之后，放入备好的菌菇炖煮。

菌菇没有煮太久，稍稍入味便捞起，又入油锅炸制，白生生的菌菇被炸得恰到好处，随着唐菱筷子的拨弄，在油锅里均匀显露出金灿灿的颜色。

刚才的高汤，唐菱也没有浪费，取两勺入锅，加入各种调料勾芡成酱汁，最后浇在盘中摆成花型的菌菇上面，为金灿灿的菌菇又添上一抹晶莹，更是在盘中如花儿轻盈绽放开来。

她收勺的时候，旁边唐二叔的汤羹也将将出锅。

两人像是比着时间，同时完成了他们的菜品。

试菜的评委，是唐记的厨师们。

这些厨师都是唐老爷子的外姓徒子徒孙。

要知道，唐记酒楼遍布大江南北，全靠唐家人哪里管得过来。

所以，除了坐镇帝京唐记总店的是唐记的掌勺人，其余分店多是靠这些外姓的徒子徒孙们撑起来的，唐家人大部分仅作经营，也是唐老爷子为了天赋不行的后辈所做出的的努力。

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