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第八十一章 梅香鸡皮丸子

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叮~

陀螺清脆的声响在宽阔棋盘上越传越远,穿透迷雾的力量。

看着眼前食材,洛克陷入思索。

蘑菇和鸡翅,这个搭配听起来有些熟悉。

恶魔血渍位面,他曾烹饪过黄焖鸡,运用到了二者。

虽然当时用的是鸡腿肉,但眼前的鸡翅肥润饱满,弹性十足,用来黄焖效果只会比当时更好。

不仅如此,松茸的口感和香味也会是绝佳搭档。

但问题是,新月厨师的烹饪风格为‘多核’,也就是多种主食材。

黄焖鸡虽然用到两者,鸡肉却是绝对的主材。

菌类顶多算辅料,太多会夺香,让料理变得混乱。

绕了一圈,问题又回来了。

“该如何进行多核烹饪?”洛克问道。

相似的问题在火线花园时曾出现过,当时面临着如何将粉晶花融入糖汁的难题。

“你当时不是已经找到思路了吗?”

冈萨抬了抬眼皮,脸不红心不跳的把问题又抛了回去。

洛克白了这家伙一眼,不知道是不是错觉,老头的脸皮越来越厚了。

仔细回忆,那天的火线拔丝借助了火焰,味觉来源于两个部分。

其一自然是糖丝,甘甜芳香。

其二是糖丝上燃烧的火焰!

没错,火焰里带着粉晶花的香味,加之它本身暴虐的温度,形成另一种超强的味觉。

两者互相衬托,吸入嘴中,先感受到来自火焰的轰击,将花香一股脑炸散进每一个细胞。

随即出现的甘甜开始滋润,让那股暴虐一点点柔和下来,回味悠长芬芳。

两者组合,带来了惊艳无比的味觉享受!

真要说主食材,既是糖丝,又是火焰,二者各司其职,相互衬托。

想到这里,他眼睛微亮,把握到了关键之处。

对比!

让两种势均力敌的食材形成对比,三种的话就两两牵制,形成一种类似于三角形的结构。

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