第二个流程则是把熟料送入高炉熔炼。

在这个过程当中，有个很重要的点，叫造渣。

以前的技术落后，为了得到纯铁，人们只要把铁块拿来反复捶打，百炼成钢，但现在技术先进了，肯定不需要那么复杂，在铁水当中加入一些助溶剂，白云石，石灰石等等，在高温的反应下，会将那些有害的化学物质，和繁杂的金属成份烧结成渣，在铁水里反复搅动，炉渣就会漂浮在铁水表面。

用勺子将炉渣捞出，就得到纯净的铁水了。

冷却之后，形成铁块。

但这个时候就是纯铁吗？

不，世界上没有百分之百的纯物质，百分之百只是一种假象概念，黄金的最高纯度能达到99.99%，而铁的纯度最多只有99.98%，还有0.02%是世界上最顽强和普遍的物质，碳元素。

所以说，有个非常重要的概念，你可以说纯金，但绝对没有纯铁的说法，所有的钢铁，都称呼为一个种类，铁碳合金。

那么最纯的铁叫什么呢？

理论上，0.02%的铁只在实验室里才可能存在。

普通的铁，最低能控制到0.2%的含碳量，这就是冶炼当中最纯的铁了，叫做熟铁。

然而这最纯的铁反而用处不大，因为它含碳量太低了，碳元素的多少，决定铁的硬度，硬度太低了，就跟黄金和白银差不多，软而且棉，用牙齿一咬，都可以咬出一个牙齿印，可以拉成丝，像常用的铁丝，就是熟铁做成的，但它太软无法做成刀剑。

那么如何加强铁的硬度呢？

加入碳元素。

通过控制碳元素的多少，可以改变金属的质量，强度，硬度，韧性，但不能多，也不能少。

最佳的碳含量在0.25%——1.7%，这个含碳量，就是最为标准的，就是传统意义上的“钢”。

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