而看到天使彦手中的这一段小小的白色的蜗牛肉，乔治·布朗也就认真的记下了他的样子，以便在以后的烹饪中能够将它清理掉。但是天使彦且在清理掉了蜗牛肉的内脏之后，对乔治·布朗说道：“其实要做这道法式焗蜗牛的话，因该在几天前就做好准备，停止对蜗牛的喂食，在这几天的时间里，把蜗牛体内的黏液自然排空一部分，这样就能够跟好的处理蜗牛了，但是这样也会导致蜗牛脱水，在口感上没有正常的蜗牛那样有嫩滑的口感。”

这个问题乔治也考虑过了，所以乔治·布朗才会将没有停止喂食的蜗牛做成这道法式焗蜗牛，但是乔治·布朗却没有办法将蜗牛说完身体里面的所有的黏液清理干净，所以乔治·布朗才会选择将蜗牛肉切碎然后清洗干净之后再填进蜗牛壳中烤制的方法，但是让乔治·布朗没有想到的是，在清洗蜗牛肉的时候，没有被他剔除掉的蜗牛的舌头上的那些数量众多的非常细小的那些蜗牛的牙齿会在他清晰蜗牛肉的时候蜗牛的舌头上脱落，然后顺着水流吸附到蜗牛肉上面。而在一只蜗牛的舌头上就有两万多颗牙齿，就算是切掉了一半，那另一半没有被剔除掉的蜗牛肉上面就有将近一万多颗。

而在乔治·布朗清晰蜗牛肉的时候，肯定是会用一个细密的漏勺来来晃动清洗的蜗牛肉的，所以就会有很多的蜗牛的细小的牙齿，这样也就导致了在两年前的时候，乔治·布朗给偷和托尼准备晚餐的时候，在那道法式焗蜗牛里面就充满了蜗牛的细小的牙齿，所幸天使彦没有密集恐惧症，不然的话，两年前的那道放法式焗蜗牛就足以让天使彦发疯。而在现在，乔治·布朗对天使彦问道：“那么如果不将蜗牛肉弄碎的话，要怎样才能够将蜗牛肉里面的所有的黏液都清除掉呢，我是指用正常人能够操作的那种方法。”听到乔治·布朗这么说，天使彦愣了一下，因为乔治·布朗说到了“正常人能够操作的那种方法”。正是乔治·布朗的这句话，让天使彦有些诧异，不过自己制作蒜香法棍、鲜榨橙汁还有油醋汁的时候就已经展露了许多。

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