但是再怎样说，天使彦做的这份法式焗蜗牛的口感也要比乔治·布朗用切碎的蜗牛肉制作的法式焗蜗牛要好得多，而且在外观上也要比乔治·布朗用切碎的蜗牛肉制作的法式焗蜗牛好了许多，不像是在蜗牛壳里面结成一块的蜗牛肉丁，并且里面还夹杂着一些蜗牛肉里面的口感偏硬的结缔组织。

在品尝过了天使彦做的这份法式焗蜗牛之后，乔治·布朗就打算自己在回去之后，就好好练习一下天使彦处理蜗牛肉的刀功，在自己没有到达天使彦处理蜗牛肉的水平之前不打算在自己的餐厅里面推出这道菜了，他不求能够达到天使彦处理蜗牛肉的速度，但是乔治·布朗还是想达到和天使彦处理的蜗牛肉一样的结果。但是让乔治·布朗想不到的是，在他的有生之年，他能够完成的能够和天使彦处理的蜗牛肉相媲美的法式焗蜗牛屈指可数。

在品尝完了法式焗蜗牛之后，天使彦一挥手就将众人面前的餐具用微虫洞技术处理掉了，所有的餐刀和餐叉都放进了操作台一旁的清理池当中，而蜗牛壳则是被天使彦用微虫洞然到了垃圾桶里面，但是在天使彦的面前，却留下了一个蜗牛壳。看到被处理干净的餐桌和操作台，乔治·布朗想要问一下天使彦问什么会留下一枚蜗牛壳的时候，天使彦却拿起了那枚蜗牛壳，然后猛的握紧了拳头。天使彦的这个动作吓了乔治·布朗一跳，他处理过很多蜗牛，自然知道蜗牛壳的硬度有多高，但是蜗牛壳在烤制之后却又会变得很脆，蛋壳一样的结构在这里并没有起到什么作用，但是有一点不变。

就算是在烤制之后变脆了的蜗牛壳，也只是在整体上变脆了而已，破碎之后的碎片还是很坚硬的，并且在折断的边缘还会有一些非常锋利的边缘，足以把皮肤割破，而想天使彦这样直接将蜗牛壳一下子捏碎的话，肯定会降手哥的血肉模糊，更甚者，那些细小的蜗牛壳的碎屑还会从伤口刺进去。

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