21世纪存在的鱼丸大多是批量生产，加入了鱼骨打成的鱼粉，没有几个是真材实料。今天她要做的，可是真材实料用鱼肉做成的鱼肉丸。

她把事先用葱姜料酒去腥了的鱼拿到案板上，片去鱼皮，把鱼皮装到了小袋子里，一会可以顺便做一个炸鱼皮。她把所有鱼肉统统剃下来，快速剁碎，又碾压成糊糊状。切了几片姜，同样捣碎放入了鱼糜中。将两者搅拌均匀，为了使鱼丸的口感更加细腻，她还特意过筛了两遍。

然后他倒入了一些饮用水，又加入了些许淀粉，再次搅拌均匀后，她放入了一些盐和一点猪油，然后顺着一个方向搅打上劲。

过了一会儿，感觉鱼糜上劲后，她起过开始烧热水。

待锅内的热水沸腾，她一手挤鱼丸，一手拿勺子接住，然后放入水中，丸子自己从勺子上浮了起来。很快，一大盆鱼糜都变成了浮在水中的白白胖胖的鱼丸，调好火候，再次等待锅内的水沸腾，鱼丸大功告成。

这时候屋里飘着淡淡的鱼的鲜香味，陈美兰的两个妹妹闻香而来，陈美凤悄悄的伸手，想偷拿一个刚出锅的鱼丸。

陈美来一把打掉了她的小手，见妹妹委屈的看着她，她笑着说：“鱼丸单吃可没什么意思，等着我给你们做一碗面。”

陈美玲，陈美凤见状连连点头。

陈美兰这次要做的事，麦兜心心念念没有吃到的鱼丸粗面。想到麦兜鱼丸粗面的故事，陈美兰悄悄的笑出了声。

在厨房翻找到一些李春花做的面条，锅中倒入开水，下入面条。待面条八分熟时，下入鱼丸和适量的盐，煮熟之后撒上适量的香葱、香菜，又淋上些许香油，一碗香喷喷的鱼丸粗面便做好了。

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