因为自家娘亲会做面食,所以凌小小便把这个交给了自家娘亲,而汤的话,凌小小就打算做一个山楂水和菊花水,这些都很简单,所以凌小小便把这个交给了鬼魅做。而咸菜和菜之类的便交给了自家爹爹和小牛十一他们三人,剩下的风干牛肉羊肉猪肉和干果就由四鬼给她打下手,自己去做了。
现在每个人的手里都有活,都没有闲着,其实凌小小并不觉得十一和小牛小就什么也不用做恰恰相反的是,凌小小觉得从小就让小孩养成做家务做饭的手艺,第一不会懒惰,第二走到哪里都能养活自己,所以便也让他们跟着做。
因为自家娘亲会做面食,所以凌小小便把这个交给了自家娘亲,而汤的话,凌小小就打算做一个山楂水和菊花水,这些都很简单,所以凌小小便把这个交给了鬼魅做。
而咸菜和菜之类的便交给了自家爹爹和小牛十一他们三人,剩下的风干牛肉羊肉猪肉和干果就由四鬼给她打下手,自己去做了。
现在每个人的手里都有活,都没有闲着,其实凌小小并不觉得十一和小牛小就什么也不用做恰恰相反的是,凌小小觉得从小就让小孩养成做家务做饭的手艺,第一不会懒惰,第二走到哪里都能养活自己,所以便也让他们跟着做。
而风干牛肉羊肉的方法其实都是一样的,都是一个配方。
风干牛肉配方
用料
牛肉3斤,料酒,姜,洋葱,糖,酱油,老抽,五香粉,黑胡椒,花椒粉,辣椒粉,黑椒汁,叉烧酱
第一,牛肉切成条或块,用冷水+料酒浸出血水,切块更好,可以换水,腌制半个时辰左右。
第二,筋膜去掉,在肉块里加入所有调料,按摩一会
第三,把肉和酱汁一起放进袋子里,排出空气,放入冷水里冷藏腌制一天时间。
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