“行，你们不用过来，我和小牛去摘就行，你们做好了就在家休息一下。”

“对啊，姐姐，小牛长大了，是男子汉了，我和爹爹去摘就行。”

等到王富贵他们出发后，凌小小打算这次在做的时候，准确的将做卤肉的过程用量和教给凌春香，还和她商量要不要在镇上买一个铺子，专门卖卤肉，这样也能有个固定收入，小牛也到了该启蒙入学的年纪了。

“每次的卤水不用倒，有的卤水煮上几十年甚至几百年，味道只会越来越香。”

“那要是不倒，不会坏吗？”凌春香担忧的问道。

“不会的娘，放心吧。”凌小小笑着安慰道。

煮着卤肉的同时，凌小小又开始做起了凉拌猪耳朵。

“先准备几个剥好皮的大蒜、青红椒、香菜以及熟的猪耳朵，然后将猪耳朵切成细丝，再把青红椒去头去籽，香菜切成小段，大蒜切成末。

锅中放入适量的油，油热后下入蒜末炒香，炒好后放入料碗。料碗中加入一勺酱油，一勺香醋，一勺辣椒油，半勺盐，白糖，香油，加入香菜段搅拌均匀。再倒入切好的猪耳朵中这道菜就做好了。”

“小小，你做的这个猪耳朵闻起来好香啊，”凌春香刚开始吃的时候觉得入口有香菜和辣椒油的混合香味，嚼起来的感觉一开始是糯糯的，然后嚼几下就能吃到猪耳朵的专属特色，脆并且劲道，比吃肉的感觉还要好。

“娘，这个好吃吧，我想呢，这个卖的话是一份一份卖，一份的话就十二文吧。”

“十二文？会不会太贵了，都比猪肉还贵了，”凌春香虽然觉得这个猪耳朵好吃，但是还是担忧的问道。

“不会的，这个做起来原料多了很多呢，而且，这种做法，咱们是独一份，镇上的有钱人很多的，肯定会愿意为了吃食去花钱的。”

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