刷完毛之后，换成新的温水浸泡着，因为这头野猪是公猪没有阉割，所以身上的腥味也比较大。用水把肉里血水泡出来然后再制作，这头野猪的肉已经算是很腥臊的了，但是腥臊的东西还在后面，腰子，猪鞭，尾巴，肝脏，这些内脏也被泡在水里，但是那个腥臭味啊！，幸好这是冬天，加上这个地方是东北温度在冬天的时候，都在零度以下，这就是一个天然的大冰柜。把这头野猪冻得结结实实的保存的很好但是现在用温水划开上面的冰之后，那个味道自然就散发出来了连水都阻拦不了，而这头野猪身上最精华的部位不是别的，不是腰子，心脏这些部位，而是猪肚，也就是胃。为什么这么说你，因为野猪啊！食性杂竹笋草药鸟蛋蘑菇、野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的东西都会被吃掉。，而最具传奇的说法就是野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙将咬住野猪肚内壁，而在长期被野猪吃下的中草药滋养浸泡下的野猪肚，自有一套疗毒愈合伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织在胃表面胃粘膜上留下一个“疔”，“疔”越多，药用价值就就相对越高。而且现代医学实验也表明野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，对胃出血、胃溃疡、胃炎、肠溃疡有一定的药理疗效。但是那个味道吗！，很腥臭的部位，需要反复冲洗，把上面的动西冲洗干净，沙砾，草根，还有灰色的浓液，纷纷被冲洗下来，然后就是撕掉上面薄膜有的说法是野猪肚功效最强的部位就是这层薄膜，但是也有人认为这层膜不重要，撕掉也行。而这里就是撕掉了这层膜。把这层薄膜扔进水里，然后拿着清理干净的野猪肚到水管下面冲洗。又有不少细微的沙子，土冲了下来，洗完之后，腥臭味少了很多，但是依然还是有不少。当这些上事情都做完了之后，来到金明浩太爷爷家里的人们，纷纷搬了个小凳子，在走廊里面，坐下，晒着太阳这些肉最少泡半个小时，然后去皮。

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