在热菜之后的就是汤菜和主食了。

汤是上海人最爱吃的腌笃鲜。中午的时候，姜听云就用老母鸡、猪蹄膀、猪棒骨、腊肉等食材慢炖出了底汤。晚宴的时候再取笋块、咸五花肉和鲜五花肉一起用高汤炖煮。

成品汤白如玉，入口浓厚中带有清甜，肉质酥肥，笋块脆嫩，让人回味无穷。

两道主食一样是灌汤小笼包，一样是葱油拌面。

这两样刚端上桌子的时候看上去平淡无奇，但是吃起来之后确实别有一番风味。

后面的甜品不用姜听云操作，于是他也坐到了苏斯洛的旁边，然后介绍道：“灌汤小笼包在馅料中加入了从欧洲运来的食材松露，所以吃起来会有一种很特别的香味。

至于这个面条，是给苏小姐庆生用的。面条是用面和虾蓉混合而成，里面的油豆腐在制作的时候中心放置了虾籽，葱油拌面的油料是用虾干烹制而成。所以这碗面会从三个层面呈现虾的味道。希望各位喜欢。”

最后上来的两道甜品是：蟹壳黄和椰风海盐冰淇淋。

姜听云介绍道：“蟹壳黄是上海菜一道传统的点心，传统的做法是分咸、甜两种口味。我们今天的做法是借鉴了广东流沙包和西餐的做法，使用蟹黄、鸭蛋黄、奶油、芝士等作为馅料。

椰风海盐冰淇淋是在制作冰淇淋的时候加入了椰子汁和海盐，淡蓝的颜色是蓝莓的提取物，绝对是纯天然色素。”

苏斯洛用小勺舀了一口淡蓝色的冰淇淋放入口中，在夏天已去，但是秋风吹的尚有些无力的闷热天气里，瞬间有了一种漫步海边，享受徐徐海风的感觉。

这时候房间的门被打开了，弗洛雷斯推着一辆放置了生日蛋糕的餐车走了进来。

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