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如果单从制作方法上来说，杨怀仁的这道带着西餐风格的煎牛排是没有多少新意的。

实际上最好的牛排，只需要加盐就好了，什么酱汁都不用添加，鲜嫩的牛排本身的味道就足以成为一道不可多得的美味。

杨怀仁所用的牛排呢，是取自前段日子从辽国的大臣那里用延寿丹忽悠回来的那些牛的，尽管是半野生的草原牧牛，但肉质还是不如后世用科学方法饲养出来的和牛那么好的。

如果牛排不配合酱汁食用，味道上似乎显得有点单调，但如果只是配合普通的番茄酱食用，牛排的味道似乎又差一些层次感和丰富性。

所以杨怀仁又多加了一些蛋炒饭和奶酪在上边，既增加了这道牛排的味道，又能多展示一些制作的技艺，达到一个秀的效果。

其实对众多的大宋的食客们来说，这道牛排也足够新奇了，牛肉对这些达官贵人复古客商们来说并不算稀奇，煎牛排他们大多也试过这样的吃法。

但煎牛排配合汉人传统的蛋炒饭，又加上不那么常吃的奶酪之后，那个味道，就完全是两码事了。

一份牛排端到曾深面前，他作为专业的厨子，是五位嘉宾里边最有发言权的。

首先他感到的，是杨怀仁这种把美食的制作过程用一场秀的方式表演出来感到十分好奇，毕竟这年头的手艺人，都不愿意把自己个儿手艺的秘密展示给别人看，就算是传承，都是传内不传外，传男不传女，有着严苛的规矩的。

杨怀仁敢当着众人面前把自己的手艺表演出来，这就显得他非常有胸怀了，而从另一个侧面去理解，就是杨怀仁的技艺太高超了，会的菜式也多到别人无法想象，他根本你就不怕别人偷学了他的本事。

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