在新创酒楼工作，总觉着不如在盛美酒店干顺心，到底为什么自己也不知道，总是有种别扭的感觉。曾和高师傅说过，如果盛美酒店重新开业，可能的话还回去工作。高师傅说在哪干都行，主要得能学到东西，能锻炼自己就行，谁在哪都不可能干一辈子。他说我要是不干了和他说一声就行，随时都可以走。

在下一个周末我去了陈师傅那里。

陈师傅那里还没有完全开业，一期工程刚刚结束，现在他们只做一些内部接待。

他那里是个山庄，有餐饮、客房、洗浴、游泳馆，那是我在那个时候见到最大的餐饮了。

陈师傅领我四处参观了一下，有很多地方正在施工，还没建完。

当时已经营业的餐饮部叫我大开眼界。

当时就想什么时候自己也能到这样的地方来上班呢？心想只要自己努力总有一天也会到这样的地方来上班，别人能做到的我也能。

参观完之后陈师傅对我说：“这都没啥，就是地方大点，条件好一些，比小地方的设备设施全一些。一般个人开的饭店不可能会投这么多钱，啥都买，小地方只要够营业就行。不用羡慕大地方，对厨师来说都一样炒菜，主要还是看你菜炒的咋样，菜炒的不好屁都不是。”

对陈师傅说的表示认可。

陈师傅说：“菜炒的好哪都有人用，别以为地方大，档次高里面的人就厉害，这里面也有二百五，啥也不是的。”他跟我说：“你好好干，把手艺学精了，到时候不用你找活，活自然会找你。像人家粤菜你看有几个是老广主动过来找活的，不都是咱们东北老板过去找人家，为啥？还不是人家厉害，菜做得地道儿，才去上门请的。”

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