打架事件过去之后，日子恢复了平静，我还是和平常一样，每天重复着同样的工作，乐此不彼。

说实话，很喜欢餐饮这一行，最开始是为了谋生赚钱养家，后来就一点点喜欢上了。

除了每天和老大研究菜之外，我还是早上买菜，然后开始一天的工作，做餐前的准备工作，饭口的时候配菜，和前台进行沟通，然后就是哪里忙去哪里，有时候是在配菜，有时候就去做凉菜，有时候灶台上老大忙不过来去灶台上帮忙，总之是闲不着。另外我还负责刻花，刻花已经成为我的专职工作。

除了这些活之外，厨房里简单维修工作也是我负责，换个水龙头，接个电线，安个开关，修理一下炉盘，还有修理高压锅，这些小来小去的都能整，等需要专业技术人员干的活，我就不行了，得找专业人员来干。

邹老板大哥把煤气软管换成了铁管，这下安全多了，小李子也敢去开暖气水龙头了。但是在这里提醒一下，给煤气罐浇热水是危险操作，千万不要那么干，一定记着安全第一。另外现在饭店使用的煤气罐里面不是液化气，全是丙烷，能够直接燃烧净，根本不用浇热水，比过去安全多了。

老大说过年的时候和小刘一起回小刘家过年，黄萍说春节饭店准备照常营业，因为市里过年的时候有订餐的，而且很多。老大过年不在，副厨小张过年的时候要订婚，也得回家。这样饭店就没人炒菜了。我过年也得回家，不但过年回家，母亲腊月十一过生日也得回去，黄萍找我商量，看能不能让我回家给母亲过生日，然后再回来，春节的时候我留在店里炒菜，等过完年我再回去。我想了想，答应了。之所以答应，一是黄萍和邹老板对我不错，二是想看看自己独立在灶台上操作能达到什么程度，是否达到了厨师的水平。

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