李师傅李长青第二天带着一个砧板过来上班。

砧板二十，也姓李，看着挺机灵，干活也麻利利索。

其实就是这样，跟啥人学啥人，跟着好人学好人，跟着坏人学坏人，跟着乞丐学要饭，跟着将军会打仗。孩子出来打工开始一定要跟着个好人，就算手艺学不好，至少不能学坏。

人这辈子学好难，学坏可容易，几天就能学坏。

李师傅来的第一件事就是收拾卫生。人能干，很快把自己灶台那块收拾得干干净净，墙也擦出来了，露出里面白色的瓷砖，看着就干净。他带来的砧板开始收拾案子、地面，熟悉冰柜里面原料，做餐前的准备工作。做的很细，一看就是干活人，以后错不了。

热菜这边发生变化，凉菜那边汪师傅做得也挺好，把自己操作间卫生收拾的干干净净。冰柜也收拾完了，打开之后里面的原料一目了然，摆放整齐有序。剩下刷碗大姐那也很好，女人本来就爱干净，之前虽然有点凌乱，主要是没人管，也就那样了，现在整个厨房的人都在动，她也就动起来，把自己的洗碗间整的像那回事似的。

高哥早上和厂内会计一起过来的，和高哥来的还有他媳妇——以前的吧台。

这样前面人员也算够用，一个吧台，两个服务员，加上高哥，还可以，就是服务员有点少，要是忙了再找，现在这生意俩服务员够用。

中午吃饭的时候整个后厨的人坐在一起，我边吃边说：“这回厨房就咱们几个人，张师傅，李师傅，你俩看看，咱们家的菜是不是得变变？”

张师傅看看李师傅，李师傅说：“张师傅你来得早，说说有啥想法？”

张师傅说：“得变变，我这边做川菜，李师傅那边做东北菜，我俩都出点新菜，不用多，一个人有二十道菜就行了。”

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