初八，厨房兄弟全部到岗，开始做第二天开业前的准备工作。

侯师傅和王师傅初七就过来了，看来对山庄还是很有感情的。

前台的人也全来了，大家在家过个团圆年之后上班，心情都十分高兴。

干餐饮的都这样，每到过年的时候如果饭店正常营业，谁都回不了家，就得在饭店过年。忙完春节之后才能回家和家人团聚，很苦。

干上餐饮之后，除了刚开始的几年回家和母亲在一起过的之外，之后就很少回家过年，不是不想回去，而是回不去。

餐饮业里厨师有个奢望，如果能够回家过个年，那是最幸福的事。

餐饮人很累，干过餐饮的都知道。

其实，干啥都累。

之所以不会感到累，因为喜欢而已。

人最大的乐趣就是做自己喜欢的事，人生最大的悲哀就是花了一辈子时间做自己不喜欢做的事，最后一事无成。

因为喜欢才会有爱，因为有爱才会专业，只有专业才会成为专家，成了专家才会有成绩和成功。

什么是成功？就是把自己喜欢做的事做成了并且拿到结果，那就是成功。

有人说坚持就能成功，坚持并不一定就能成功，成功需要坚持，更需要别人的帮助和自己的努力，这三样缺一不可。

现在已经不是一个人独打天下的时代了，需要团队的配合和共同的努力才能打天下。

走在茫茫的沙漠里，如果是一个人可能走不出沙漠，累死在里面。如果是一个团队，团队之间互相帮助，互相扶持，就能够走出沙漠到达绿洲；

在一望无际的原始森林里，一个人会迷失方向，一个团队就会走出森林。

拿餐饮业来说，过去一个厨子领着自己的徒弟就可以挑起一家餐厅，现在不一样，一个厨子不能挑起一家餐厅，需要一个团队才能挑起一家餐厅。

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